本年も一年、誠にありがとうございました。 年末年始の休業につきまして、下記の通りご案内申し上げます。 ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。 ■年末年始休業日 2025年12月28日(日)～ 2026年1月4日（日） 休業期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、 2026年1月5日（月）より順次ご返信いたします。

12/27(土) 　 開催♪ 　 年末恒例となりました。今年を締めくくるチーズプラトーセミナーです。 国内外のチーズを使って、新年のお祝いのシーンにぴったりな華やかなCHEESE BOXに仕上げてまいります。 通学のほかオンライン（録画視聴可能）でもご受講できますので オンラインでご受講後、年明けに制作してお正月「おせちCHEESE BOX」として楽しむことも可能です。 写真はイメージです。 ---------------------------------------------------------------------------- 年末特別セミナー「おせちCHEESE BOX」♪ 写真はイメージです。 ■場　所 ：チーズ芸術センター ■日　程 ：通学＆オンライン受講(Live) 同日時 12/27(土)13:00～15:00　　    ※通学の方は副食材＆飲み物代として2200円(税込)　 　　会場でお支払いください。 ■対　象 ：どなたでもご参加いただけます ​■申込締切 ： 12/23(火) ​ ■オンライン受講のチーズ発送

フランスの舞台で最高のパフォーマンスを発揮するため​トレーニングに取り組んでいます！ 詳しくはこちらから（フロマジェジャパン公式サイトへジャンプします）＞＞ いよいよ、フロマジェ・フランス大会Concours Mondial du Meilleur Fromager...

​全国のチーズ工房・生産者の方対象🧀 ＼2025年度 鑑評力向上研修会が2025年7月に、第1回を開催いたしました。／ ​受講された方の感想をご紹介いたします。 ・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…━…‥・‥… 「同タイプのチーズを2種ずつ比較しながらの進行方法が大...

12/4(木)・12/6(土)　開催 　 秋冬限定で生産されるモンドールも、シーズン初めより、12月ぐらいからだんだん美味しい季節に入ります。今回の世界チーズ紀行では、モンドールを各社食べ比べます。ご自身のお好みのモンドールを見つけてみてください。12月のパーティーシーズン、クリスマス、年末年始でのおもてなしのシーンにもお役立ていただけるモンドールの楽しみ方をご紹介いたします。モンドールが生産されるフランシュ・コンテ地方の伝統チーズも合わせてご試食予定です。今シーズン初めのモンドールを食べた方も、これから楽しみたい方も この時期のモンドールのお味をぜひお楽しみください♪ ◎ ご試食予定チーズ ： モンドールAOP食べ比べ３種 コンテAOP モルビエAOP ブルー・ド・ジェックスAOP ◎ 試飲予定 ワイン： ジュラ地方の白ワイン（シャルドネ種）と黄ワイン（ヴァンジョーヌ）を予定 ​＊オンラインでご受講の方で、ワインをご希望の方は別料金でお手配可能です。お申込みの際に、ワイン希望としてお申込みください。 -------------------

​全国のチーズ工房・生産者の方対象🧀 ＼2025年度 鑑評力向上研修会がスタートします！／ ✔ 職人の感覚を“言語化” ～ 技術の継承と研鑽に役立てる。～ ​✔ 製品の品質を“見える化” ​～ 安定した品質管理体制を実現。～ ​✔ 地域の魅力を“伝わる化” ～ ...

いつもCAFAJのセミナーをご受講いただき、誠にありがとうございます。 このたび、経済産業省の「クレジットカード・セキュリティガイドライン」の改訂に伴い、ECサイトにおけるクレジットカード決済のセキュリティ対策が強化されることとなりました。 弊社では、PAYPAL および...

第7回MONDIAL DU FROMAGE TOURSフロマジェフランス大会（Concours Mondial du meilleur fromager 2025）へ出場する代表選考会を行いました。 詳しくはこちらから＞＞