世界最優秀フロマジェ
コンクールを
運営チームとして
サポートしております。

世界最優秀フロマジェコンクール(Concours Mondial du Meilleur Fromager)とは、フランス・トゥールで2年に一度開催されるチーズのスペシャリストを決める世界大会です。
チーズの知識は勿論のこと、カット技術やチーズ料理、そして盛り付けによるアート性などを総合的に競い合います。
世界最優秀フロマジェコンクール2013(Concours Mondial du Meilleur Fromager 2013)において当協会理事の村瀬美幸は、当協会代表理事であり建築家の金子敏春からチーズとその副食材の魅せ方やデザインのアドバイスを受け、東洋人では前人未到の世界チャンピオンに輝きました。
その活躍を受け、2015年にはExecutive Teamとして大会をサポートいたしました。

第1回 世界最優秀フロマジェコンクール2013

優勝 村瀬美幸 技術指導・監督 金子敏春

第2回 世界最優秀フロマジェコンクール2015

Executive Team として運営サポート