セミナー情報

旅する日本チーズ紀行

実際にチーズ工房やチーズ職人を訪ねる旅や遠足に行きます。時にはレストランで日本チーズを楽しむ食事会も開催。まさにリアル「日本チーズ紀行」を体験しに各地にご一緒に行きましょう♪

日程が決まり次第お知らせします。

世界チーズ紀行

日本を含めた世界各地のチーズや乳製品の美味しさ＆楽しさをご紹介してまいります。また2024年は、ワインや　日本酒をはじめ、飲み物、スパイスやはちみつ、フルーツ、野菜などのペアリングもテーマにご紹介してまいります。

春のフルーツと楽しむチーズ♪
4/12(金)13～15時

4/13(土)11～13時

ロワールワインと楽しむチーズ♪

5/16(木)13～15時

5/18(土)11～13時

はちみつと楽しむチーズ♪

6/13(木)13～15時
6/15(土)11～13時

チーズプラトーセミナー

チーズ1種でカット＆スタイリングのバリエーションを学ぶ月、複数のチーズでボックス仕立てを制作する月、季節のテーマに合わせたプラトーを制作する月を企画しております。

チーズアートで伝えるチーズの魅力♪

3種のチーズのプレート制作

サルーテ！チーズを楽しむ

アペリティーボプレート♪

4/26(金)13～15時

4/27(土)11時～13時

チーズアートで伝えるチーズの魅力♪

「ケソ・マンチェゴ」

5/25(土)14時30分～16時30分

5/29(水)13～15時

チーズアートで伝えるチーズの魅力♪

種のチーズのCHEESE BOX制作
初夏の彩りチーズBOX♪

6/21(金)13～15時

6/22(土)11時～13時