日本チーズアートフロマジェ協会

日本チーズアートフロマジェ協会 公式ブログ

11/8(木)、10(土) 開催!pick up!セミナー

毎月1つのチーズに焦点をあて、
チーズの魅力を十分にご体験いただく
当協会主催のPick up!セミナー。

11月のピックアップセミナーは「ワールドチーズアワード報告会♪」
11月2日~3日にノルウェーのベルゲンで開催されるワールドチーズアワード2018に金子と村瀬が参加してきます。

世界最大級を誇るチーズの品評コンクールの「ワールドチーズアワード」は毎年秋に各都市で開催されます。
今年はノルウェーのベルゲンで開催。
コンクールの様子、ワールドチーズアワードチャンピオンチーズはどの工房だったか?
ノルウェーのチーズ事情などなど、現地情報満載の報告会をいたします。

もちろん現地調達のチーズばかりをご紹介する貴重なセミナーをどうぞお見逃しなく!
ご要望にお応えして今回は土曜クラスも開催いたします。
皆さまのお申込をお待ちしております。

【日程】
11月8日(木)平日昼クラス 14:00~16:00
11月8日(木)平日夜クラス 19:00~21:00
11月10日(土)土曜クラス 13:00~15:00

【定員】各回限定12名  
【講師】村瀬美幸
【受講料(税別)】CAFAJ会員5,500円/TCR会員6,000円/ビジター6,500円
【会場】CAFAJ認定校ザ チーズルーム アカデミー東京本校
【お申込み方法】info@cheeseart-fromager.jp
「お名前、人数、連絡先」をお知らせください。

追ってCAFAJ事務局よりお振込み先のご連絡をいたします。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

10/17(水)開催!ブラッシュアップセミナー

10月のブラッシュアップセミナーのテーマは「秋彩チーズプラトー! 」

紅葉の季節に秋らしい色のチーズを使って

秋色グラデーションのモザイク柄のアレンジを制作いたします。

ご参加の皆さまには

今回パリのローランデュボワで調達したチーズなども懇親会時にご賞味いただく予定です。

開催間近ではありますが、ぜひご参加お待ちしております。

【テーマ】「秋彩チーズプラトー! 」
【日程】10月17日(水)13:00~15:00
【定員】限定12名
【対象】CAFAJ認定フロマジェ、
当協会認定校ザチーズルームアカデミーのチーズプラトー創作講座修了者
【講師】金子敏春、村瀬美幸
【受講料】12,000円(税抜)/12,960円(税込)
内訳)受講料: CAFAJ会員5,000円(税抜)/5,400円(税込)
材料費:チーズ代実費 会員7,000円(税抜)/7,560円(税込)
副食材のフルーツなど、制作後のスパークリングワイン代は受講料に含まれます。
チーズはシュロプシャーブルー、アイリッシュポーター、コンテ、
ペコリーノ・トスカーノ、テット・ド・モワンヌなどを予定しております。

【お申し込み方法】
協会事務局 info@cheeseart-fromager.jp
「お名前、人数、連絡先」をお知らせください。
追って事務局よりお振込先のご連絡をいたします。

CAFAJ三周年記念事業「CHEESE ART PARTY~日本のチーズたち~」ご来場ありがとうございました。

ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

3周年記念事業_記事

“ART” は世界の共通語。日本語でもない。フランス語でもない。
それは世界中の人々の共通の価値観です。
「食を育むことは、世界中の人や産業を元気にすることにつながる。」
そう考える私たち日本チーズアートフロマジェ協会では、
創立三周年を記念しまして、日本の生産者にフォーカスしました。
その魅力の中身に迫り、新しい発見、そして感動を届けられる
日本のチーズによる饗宴を計画しました。
皆様と共に新しいチーズの未来をつくってまいりたく存じます。

会場では日本のアルティザンチーズ(チーズ職人による手仕事のチーズ)30種!
のチーズプラトーに合わせたワイン各種、日本酒各種に加えて
ソフトドリンク、そしてビュッフェ形式のお料理をご用意しております。

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【日時】2018年9月13日(木)
    開宴:18:30~20:30
    受付:18:10~
【主催】一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会
【会場】世界食堂Transit Table d’Or(トランジット・ターブル・ドール)
東京都中央区京橋3-7-1 相互館110タワーB1F
【形式】立食パーティー
【会費(お一人)】
CAFAJ会員8,000円(税抜)
TCR会員8,000円(税抜)
一般・ビジター8,500円(税抜)
【お申し込み方法】
協会事務局 info@cheeseart-fromager.jp
「お名前、人数、連絡先」をお知らせください。
追って事務局よりお振込先のご連絡をいたします。